Mea'ai Fa'anatura Citrus Pectin Powder

Citrus Pectin Powder, o se polysaccharide, e lua ituaiga: polysaccharides homogeneous ma heteropolysaccharides. E tele lava ina iai i totonu o puipui o le sela ma vaega i totonu o la'au, aemaise lava le tele o pa'u o fua o le citrus e pei o moli, tipolo, ma vine. O lenei pa'u pa'epa'e i le samasama e iai lona tele mole mole e amata mai i le 20,000 i le 400,000 ma e leai sona tofo. O lo'o fa'aalia le mautu tele i vaifofo oona pe a fa'atusatusa i vaifofo alkaline ma e masani ona fa'avasegaina i le pectin maualuga-ga'o ma le pectin maualalo-ester e fa'atatau i lona tikeri o le esterification.
Ta'uta'ua mo lona mautu lelei, mafiafia, ma gelling meatotino, pectin maua lautele faaaogaina i le alamanuia meaai. O ana talosaga e aofia ai le gaosia o siamu, jellies, ma le faʻaleleia atili o sisi, faʻapea foʻi ma le puipuia o le faʻamaʻaʻaina o keke ma le gaosia o le sua o le pauta. O pectin maualuga-ga'o e masani ona fa'aaogaina i siamu acidic, jellies, lole vaivai gelled, lole fa'atumu, ma meainu siama o le lactic acid, ae o le pectin maualalo e masani ona fa'aaogaina i siamu lautele pe maualalo-acid, jellies, lole vaivai gelled, suamalie suamalie. , fai salati, aisa kulimi, ma yogurt.