Fa'aputuga Porotini Soya Fa'alenatura
Pa'u fa'aputu porotini soya fa'alenaturao se pauta porotini e matuā malosi le fa'aputuga e maua mai i pi soya e totoina fa'alenatura. E maua mai i le aveeseina o le tele o ga'o ma ga'o mai pi soya, ma tu'u ai se porotini e tele.
O lenei porotini o se fa'aopoopoga taumafa lauiloa mo tagata ta'ito'atasi o lo'o va'ava'ai e fa'ateleina a latou polotini. E masani ona fa'aaogaina e tagata ta'a'alo, tagata e fa'aleleia tino, ma tagata e mulimuli i mea'ai 'ai manu po'o vegan. O lenei pauta ua lauiloa i lona maualuga o le porotini, e tusa ma le 70-90% o le porotini i le mamafa.
Talu ai e fa'alenatura, o lenei soya porotini fa'apitoa e gaosia e aunoa ma le fa'aaogaina o vaila'au fa'asaina fa'apitoa, meaola ua suia fa'akenekarate (GMO), po'o ni fa'aopoopoga fa'apitoa. E maua mai i soya e totoina fa'alenatura, e aunoa ma le fa'aaogaina o fa'apalaga fa'apitoa po'o vaila'au fa'asaina. O lenei mea e fa'amautinoa ai o le oloa mulimuli e sa'oloto mai so'o se toega fa'aleagaina ma e sili atu ona gafataulimaina mo le siosiomaga.
E faigofie ona fa'aopoopo lenei pauta fa'aputu porotini i smoothies, shakes, ma mea tao, pe fa'aaoga fo'i e fai ma fa'aopoopoga porotini i fua eseese. E maua ai se fa'asologa atoatoa o amino acid, e aofia ai amino acids taua, ma avea ai ma puna porotini faigofie ma aoga mo i latou o lo'o va'ava'ai e fa'aopoopo i a latou mea'ai.
| Su'esu'ega o Lagona | Tulaga Masani |
| Lanu | samasama vaivai pe paʻepaʻe vaivai |
| Tofo, Manogi | Leai se lagona |
| Tele o le vaega | 95% pasia le 100 mesh |
| Su'esu'ega Fa'aletino ma Fa'akemikolo | |
| Porotini (Fa'avae mago)/(g/100g) | ≥65.0% |
| Susū /(g/100g) | ≤10.0 |
| Ga'o (fa'avae mago) (NX6.25),g/100g | ≤2.0% |
| Lefulefu (fa'avae mago) (NX6.25),g/100g | ≤6.0% |
| Ta'ita'i* mg/Kg | ≤0.5 |
| Su'esu'ega o mea leaga | |
| AflatoxinB1+B2+G1+G2,ppb | ≤4ppb |
| GMO,% | ≤0.01% |
| Su'esu'ega Fa'a-Mikrobiolo | |
| Faitauga o le Aerobic Plate /(CFU/g) | ≤5000 |
| Mea Fa'afefete ma le Popole,cfu/g | ≤50 |
| Koliform /(CFU/g) | ≤30 |
| Salmonella* /25g | Leaga |
| E.coli, cfu/g | Leaga |
| Faaiuga | Agavaa |
E tele fa'amanuiaga tau soifua maloloina e maua mai i le pauta soya fa'aolaola. E aofia ai:
1. Porotini maualuga le lelei:O se puna'oa tele o porotini e maua mai i la'au e maualuga lona lelei. E taua tele le porotini mo le fausiaina ma le toe fa'aleleia o a'ano, lagolagoina le tuputupu a'e o maso, ma le tausia o le soifua maloloina lautele.
2. Tuputupu aʻe ma toe faʻaleleia o maso:O le pauta fa'aputu porotini soya fa'aola e aofia ai amino acids taua uma, e aofia ai amino acids branched-chain (BCAAs) e pei o le leucine, isoleucine, ma le valine. E taua tele nei mea i le fa'aputuina o porotini o maso, fa'aleleia atili ai le tuputupu a'e o maso, ma fesoasoani i le toe fa'aleleia o maso pe a uma fa'amalositino.
3. Pulega o le mamafa:E sili atu le malosi o le porotini e fa'amalieina ai le ma'ona nai lo ga'o ma ga'o 'ava malosi. O le fa'aaofiaina o le pauta soya fa'aolaola i lau taumafataga e mafai ona fesoasoani e fa'aitiitia ai le fia 'ai, fa'aleleia ai lagona o le ma'ona, ma lagolagoina ai sini o le puleaina o le mamafa.
4. Soifua Maloloina o le fatu:Ua feso'ota'i le porotini soya ma le tele o aogā mo le soifua maloloina o le fatu. Ua fa'aalia e su'esu'ega o le 'aiina o le porotini soya e mafai ona fesoasoani e fa'aitiitia ai le maualuga o le LDL cholesterol (ua ta'ua o le cholesterol "leaga") ma fa'aleleia atili ai le aofa'i o le cholesterol, ma fa'aitiitia ai le lamatiaga o fa'ama'i fatu.
5. Isi mea e fa'avae i la'au:Mo tagata taʻitoʻatasi e mulimuli i meaʻai e 'ai i laʻau, vegan, poʻo laʻau, o le pauta soya faʻapitoa e maua ai se puna taua o porotini. E mafai ai ona faʻamalieina manaʻoga o porotini e aunoa ma le 'aiina o oloa mai manu.
6. Soifua Maloloina o ponaivi:O lo'o iai i le porotini soya ni isoflavones, o ni vaila'au ia e mafai ona puipuia ai ponaivi. O nisi su'esu'ega o lo'o fa'ailoa mai ai o le 'aiina o le porotini soya e ono fesoasoani e fa'aleleia atili ai le mafiafia o ponaivi ma fa'aitiitia ai le lamatiaga o le osteoporosis, aemaise lava i fafine ua uma le fa'ai'uga o le ma'itaga.
Ae ui i lea, e taua le maitauina o tagata e ma'i i le soya po'o ni tulaga e ma'ale'ale i hormones e tatau ona fa'afeso'ota'i a latou foma'i a'o le'i fa'aopoopoina oloa porotini soya i a latou mea'ai. E le gata i lea, o le paleni ma le fa'aeteete e taua tele pe a fa'aopoopoina so'o se fa'aopoopoga mea'ai i lau fa'asologa masani.
O le pauta fa'aputu porotini soya fa'aola o se fa'aopoopoga mea'ai e sili ona lelei ma ni nai vaega taua o le oloa:
1. Maualuga le Aotelega o Porotini:O la matou pauta soya fa'aola e fa'agasolo ma le fa'aeteete ina ia maua ai le tele o porotini. E masani ona iai le 70-85% o porotini, ma avea ai ma mea taua mo tagata ta'ito'atasi o lo'o sailia ni fa'aopoopoga mea'ai e tele ai porotini po'o ni oloa taumafa.
2. Fa'amaoniga Fa'alenatura:O la matou soy protein concentrate ua fa'amaonia fa'alenatura, ma fa'amautinoa ai e maua mai i soybeans e le o GMO e totoina e aunoa ma le fa'aaogaina o vaila'au fa'asaina, vaila'au fa'asaina vao, po'o fa'apalaga. E ogatasi ma mataupu fa'avae o fa'ato'aga fa'alenatura, e fa'alauiloa ai le fa'asaoina ma le tausiga o le siosiomaga.
3. Fa'amatalaga Atoatoa o le Amino Acid:O le porotini soya e manatu o se porotini atoatoa auā o loʻo i ai uma amino acids taua e manaʻomia e le tino o le tagata. O la matou oloa e taofia le paleni masani ma le maua o nei amino acids, ma avea ai ma filifiliga talafeagai mo i latou o loʻo vaʻavaʻai e faʻamalieina o latou manaʻoga tau meaʻai.
4. Fetuutuuna'i:O la matou pauta fa'aputu porotini soya fa'aola e matua'i eseese lava lona aoga ma e mafai ona fa'aaogaina i le tele o fa'aoga. E mafai ona fa'aopoopoina i totonu o porotini shakes, smoothies, energy bars, mea tao, mea e sui ai aano o manufasi, ma isi mea'ai ma meainu, e maua ai le fa'aopoopoga o porotini e fa'avae i la'au.
5. E le afaina i mea e maaleale ai:O le soy protein concentrate e sa'oloto mai mea e masani ona mafua ai ona ma'ale'ale e pei o le gluten, mea'ai gaosi susu, ma nati. O se filifiliga sili lea mo i latou e iai ni fa'atapula'aga fa'apitoa i mea'ai po'o ni allergies, ma e ofoina atu ai se isi mea e sui ai le porotini e fa'avae i la'au e faigofie ona foloina.
6. Fa'alelei ma le Tofo Masani:O la matou pauta soya e fa'aputuina ma le fa'aeteete ina ia maua se foliga lamolemole, e faigofie ai ona palu ma fa'afefiloi i fua eseese. E iai fo'i lona tofo e le afaina ai le tofo, o lona uiga e le soona malosi pe suia ai le tofo o au mea'ai po'o meainu.
7. Aogā Taumafa:I le faaopoopo atu i le avea ma puna o porotini e tele, o la matou pauta soya e maualalo foi i ga'o ma carbohydrates. E mafai ona fesoasoani i le toe malosi o maso, lagolagoina le ma'ona, ma fesoasoani i le soifua maloloina lautele ma le soifua manuia.
8. Punaoa Fa'aauau:Matou te fa'amuamua le fa'asaoina o le tamaoaiga ma le fa'atauina mai o mea tau tupe i le gaosiga o la matou pauta soya fa'aola. E maua mai i soya e totoina i faiga fa'ato'aga gafataulimaina, ma fa'amautinoa ai le la'ititi o le a'afiaga i le siosiomaga.
I le aotelega, o la matou pauta fa'apitoa o le porotini soya e ofoina atu ai se auala faigofie ma gafataulimaina e fa'aopoopo ai porotini e fa'avae i la'au i totonu o le tele o oloa taumafa ma mea'ai paleni, a'o fa'amautinoa ai le tulaga sili ona maualuga ma le mama.
O nisi nei o vaega e ono mafai ona faʻaaogaina ai oloa mo le pauta faʻapitoa o le porotini soya:
1. Alamanuia o Meaʻai ma Meainu:E mafai ona fa'aaogaina le pauta soya fa'asusu e fai ma mea e fa'aopoopo i mea'ai ma meainu eseese. E mafai ona fa'aopoopo i pa porotini, porotini shakes, smoothies, ma susu e fa'avae i la'au e fa'aleleia atili ai le aofa'i o porotini ma maua ai se fa'amatalaga atoatoa o amino acid. E mafai fo'i ona fa'aaogaina i mea tao falaoa e pei o falaoa, kuki, ma keke e fa'ateleina ai le aofa'i o porotini ma fa'aleleia atili ai lo latou taua fa'alesoifua maloloina.
2. Mea'ai Tau Ta'aloga:E masani ona fa'aaogaina lenei oloa i mea'ai tau ta'aloga e pei o pauta porotini ma fa'aopoopoga. E matua'i aoga lava mo tagata ta'a'alo, tagata e fiafia i le fa'amalositino, ma tagata ta'ito'atasi o lo'o va'ava'ai e lagolago le tuputupu a'e o maso, toe fa'aleleia, ma le soifua manuia lautele.
3. Taumafa Vegan ma Vegetarian:O le pauta fa'aputu porotini soya fa'aola o se puna sili lea o porotini e fa'avae i la'au mo tagata ta'ito'atasi e mulimuli i taumafataga vegan po'o vegetarian. E mafai ona fa'aaogaina e fa'amalieina ai mana'oga o porotini ma ia mautinoa o lo'o latou maua le tele o amino acids.
4. Fa'aopoopoga Mea'ai:E mafai ona fa'aaogaina lenei oloa o se mea taua i mea'ai fa'aopoopo e pei o mea e sui ai taumafataga, oloa e fa'aitiitia ai le mamafa, ma mea'ai fa'aopoopo. O lona maualuga o porotini ma le tulaga lelei o mea'ai e avea ai ma se fa'aopoopoga taua i nei oloa.
5. Alamanuia o Mea'ai Manu:E mafai fo'i ona fa'aaogaina le pauta fa'aputu porotini soya fa'alenatura i mea'ai a manu. O se puna o porotini maualuga le lelei mo lafumanu, moa, ma fa'ato'aga i'a.
O le natura eseese o le pauta fa'apitoa o le porotini soya e mafai ai ona fa'aaogaina i le tele o fa'aoga i pisinisi eseese, e fa'afetaui ai mana'oga eseese o mea'ai ma mea e fiafia i ai.
O le faagasologa o le gaosiga o le pauta soya fa'aputu e aofia ai ni laasaga se tele. O se aotelega lautele lea o le faagasologa:
1. Sailiga o Soya Fa'alenatura:O le laasaga muamua o le sailia lea o pi soya fa'alenatura mai fa'ato'aga fa'amaonia fa'alenatura. O nei pi soya e leai ni meaola fa'alenatura ua suia lona kenera (GMO) ma e totoina e aunoa ma le fa'aaogaina o vaila'au fa'asaina ma fa'apalaga.
2. Fa'amamāina ma le Ave'esea o le Aano:E fa'amamāina lelei pi e aveese ai mea leaga ma isi mea mai fafo. Ona aveese lea o atigi pito i fafo e ala i se faiga e ta'ua o le aveeseina o atigi, lea e fesoasoani i le fa'aleleia atili o le aofa'i o porotini ma le faigofie ona foloina.
3. Olo ma Aveeseina:O pi ua aveese le pa'u e oloina se'ia o'o ina manifinifi. Ona palu lea o lenei pa'u ma le vai e fai ai se mea e palu ai. E faia le mea e palu ai i le fa'amamāina, lea e vavae'ese ai vaega e mafai ona solo i le vai e pei o ga'o ma minerale mai vaega e le mafai ona solo i le vai e pei o porotini, ga'o, ma alava.
4. Vavae'eseina ma le Fa'amamāina:O le palapala ua aveeseina e faia i le centrifugation po'o le fa'amamāina e vavae'ese ai vaega e le mafai ona soloia mai vaega e mafai ona soloia. O lenei la'asaga e aofia ai le vavae'eseina o le vaega e tele ai porotini mai vaega o totoe.
5. Togafitiga Fa'avevela:O le vaega ua vavae'eseina e tele ai porotini e fa'avevela i se vevela fa'atonutonu e fa'agata ai enzymes ma aveese ai so'o se mea e fa'alavelave i mea'ai o totoe. O lenei la'asaga e fesoasoani e fa'aleleia atili ai le tofo, faigofie ona foloina, ma le umi e teu ai le soy protein concentrate powder.
6. Fa'amamago Fa'asusu:Ona liua lea o le porotini vai ua fa'aputuina i se pauta mago e ala i se faiga e ta'ua o le fa'amago fa'asusu. I lenei faiga, e fa'a'atomiina le vai ma fa'asolo atu i le ea vevela, lea e fa'amamago ai le susu, ma tu'u ai le ituaiga pauta o le porotini soya fa'aputuina.
7. Afifiina ma le Puleaina o le Tulaga Lelei:O le laasaga mulimuli e aofia ai le afifiina o le pauta fa'aputu o le porotini soya i totonu o pusa talafeagai, ma ia mautinoa le fa'ailogaina lelei ma le tausisia o tulaga fa'atonuina o le lelei. E aofia ai le su'eina o le aofa'i o porotini, le maualuga o le susu, ma isi tulaga lelei e fa'amautinoa ai se oloa e tutusa ma lelei.
E tāua le mātauina o le faagasologa faapitoa o le gaosiga e ono fesuisuiaʻi e fuafua i le kamupani gaosi oloa, masini e faʻaaogaina, ma faʻamatalaga manaʻomia o le oloa. Peitaʻi, o laʻasaga o loʻo taʻua i luga o loʻo tuʻuina atu ai se aotelega lautele o le faagasologa o le gaosiga mo le pauta faʻapitoa o le porotini soya.
Teuina: Teu i se nofoaga malūlū, mago, ma mamā, Puipui mai le susu ma le malamalama sa'o.
Afifi tele: 25kg/palu.
Taimi Fa'atonu: 7 aso talu ona mae'a lau fa'atonuga.
Umi e Fa'atau ai: 2 tausaga.
Fa'amatalaga: E mafai fo'i ona ausia fa'amatalaga fa'apitoa.
20kg/taga 500kg/pallet
Afifiina fa'amalosia
Puipuiga o lo'o fa'atinoina galuega tau lojistika
Fa'avave
I lalo ifo o le 100kg, 3-5 Aso
Faigofie ona pikiina oloa mai lea faitoto'a i lea faitoto'a
I le sami
Over300kg, Pe tusa ma le 30 Aso
Manaʻomia se tagata tomai faapitoa e faia se konekarate mo le kiliaina o auaunaga i le uafu mai le isi uafu
I le ea
100kg-1000kg, 5-7 Aso
Manaʻomia se tagata tomai faapitoa e faʻatau atu auaunaga mai le malaevaalele i le malaevaalele
Pa'u fa'aputu porotini soya fa'alenaturaua fa'amaonia i le NOP ma le EU organic, tusi fa'amaonia ISO, tusi fa'amaonia HALAL, ma tusi fa'amaonia KOSHER.
O faiga o le gaosiga o porotini e fa'avae i la'au ua vavae'ese, fa'aputu, ma fa'ama'a'aina e iai ni eseesega autu. O uiga iloga ia o faiga ta'itasi:
Faiga o le Gaosiga o Porotini e Fa'avae i La'au Tu'ufua:
O le sini autū o le gaosia o porotini e fa'avae i la'au ua tu'u'esea, o le aveeseina lea ma fa'apipi'i fa'atasi o le porotini a'o fa'aitiitia isi vaega e pei o le carbohydrates, ga'o, ma le fiber.
E masani ona amata le faagasologa i le sailia ma le faamamaina o mea mata o laau, e pei o pi, pi, po o araisa.
A maeʻa lena, ona aveese lea o le porotini mai le mea mata e faʻaaoga ai metotia e pei o le faʻamamāina o le vai poʻo le faʻamamāina o le vailaʻau faʻamamā. Ona faʻamamā lea o le vailaʻau porotini ua aveeseina e aveese ai ni vaega mafiafia.
O le faagasologa o le faamamāina e sosoo ai ma le ultrafiltration poʻo metotia o le faʻaputuga e faʻapotopoto atili ai le porotini ma aveese ai vailaʻau e le manaʻomia.
Mo le mauaina o se porotini ua matuā mamā, e mafai fo'i ona fa'aogaina ni faiga e pei o le fetuunaiga o le pH, centrifugation, po'o le dialysis.
O le laasaga mulimuli e aofia ai le faʻamagoina o le vailaʻau porotini faʻapitoa e faʻaaoga ai metotia e pei o le faʻamago faʻasusu poʻo le faʻamago faʻaʻaisa, ma iu ai ina maua se pauta porotini e faʻavae i laʻau tuʻufua ma le aofaʻi o porotini e masani ona sili atu i le 90%.
Faiga o le Gaosiga o Porotini Fa'avae i La'au Fa'apitoa:
O le gaosiga o porotini fa'apitoa e fa'avae i la'au e fa'amoemoe e fa'ateleina ai le aofa'i o porotini a'o fa'asaoina pea isi vaega o la'au, e pei o ga'o ma ga'o.
E amata le faagasologa i le sailia ma le faamamaina o mea mata, e tutusa ma le faagasologa o le gaosiga o porotini ua vavae ese.
A maeʻa ona faʻamamāina, ona faʻapotopoto lea o le vaega e tele ai le porotini e ala i ni metotia e pei o le ultrafiltration poʻo le evaporation, lea e vavaeʻese ai le porotini mai le vaega vai.
Ona fa'amago lea o le vaila'au porotini fa'apitoa e maua mai ai, e masani lava e ala i le fa'amamago i le vai po'o le fa'amago i le 'aisa, ina ia maua ai se pauta porotini fa'apitoa e faia i la'au. O le aofa'i o porotini e masani lava e tusa ma le 70-85%, e maualalo ifo nai lo porotini tu'ufua.
Faiga o le Gaosiga o Porotini e Fa'avae i La'au ua Fa'a-hydrolyzed:
O le gaosiga o porotini mai la'au ua fa'a-hydrolyzed e aofia ai le talepeina o mole mole o porotini i ni peptides laiti po'o amino acids, e fa'aleleia atili ai le digestibility ma le bioavailability.
E pei o isi faiga, e amata i le sailia ma le faamamaina o mea mata o le laau.
E maua le porotini mai le mea mata e faʻaaoga ai metotia e pei o le faʻamamāina i le vai poʻo le faʻamamāina i le vai (solvent extraction).
Ona faia lea o le vailaʻau e tele ai le porotini i le hydrolysis enzymatic, lea e faʻaopoopo i ai enzymes e pei o proteases e faʻavasega ai le porotini i ni peptides ma amino acids laiti.
O le i'uga o le vaila'au porotini ua fa'a-hydrolyzed e masani ona fa'amamāina e ala i le fa'amamāina po'o isi metotia e aveese ai mea leaga.
O le laasaga mulimuli e aofia ai le faʻamagoina o le vailaʻau porotini ua faʻahydrolyzed, e masani lava e ala i le faʻasusuina i le vai poʻo le faʻamagoina i le aisa, ina ia maua ai se pauta manifinifi e talafeagai mo le faʻaaogaina.
I se aotelega, o eseesega autū i le va o faiga o le gaosiga o porotini e faʻavae i laʻau ua tuʻufua, faʻaputu, ma faʻamaʻi pipisi o loʻo taoto i le tulaga o le tele o porotini, puipuiga o isi vaega, ma pe o aofia ai le faʻamaʻi pipisi o le enzymatic.
O le porotini pi fa'alenatura o se isi pauta porotini e faia i la'au e maua mai pi samasama. E tutusa ma le porotini soya fa'alenatura, e gaosia e fa'aaoga ai pi e totoina e fa'aaoga ai metotia fa'ato'aga fa'alenatura, e aunoa ma le fa'aaogaina o fa'apalaga fa'apitoa, vaila'au fa'asaina, inisinia fa'asolopito, po'o isi fa'alavelave fa'akemikolo.
Porotini pi fa'alenaturao se filifiliga talafeagai mo tagata taʻitoʻatasi e mulimuli i se taumafataga vegan poʻo ni meaʻai e leai ni meaʻai toto, faʻapea foʻi ma i latou e maʻi i le soya pe maʻaleʻale i meaʻai e fai i le soya. O se puna o porotini e le afaina ai le tino, e faigofie ai ona foloina ma e itiiti le ono mafua ai ni tali atu i meaʻai e fai i le soya.
E lauiloa fo'i le porotini pi i le tele o lona aofa'i o porotini, e masani lava ona i le va o le 70-90%. E ui e le o se porotini atoatoa na o ia, o lona uiga e le o aofia ai uma amino acids taua, ae e mafai ona tu'ufa'atasia ma isi punaoa o porotini e fa'amautinoa ai se fa'asologa atoatoa o amino acid.
I le tulaga o le tofo, o nisi tagata e manatu o le porotini pi fa'alenatura e iai se tofo mālū ma e le o manino tele pe a fa'atusatusa i le porotini soya. O lenei mea e sili atu ona aoga mo le fa'aopoopoina i smoothies, protein shakes, mea tao, ma isi fua e aunoa ma le suia tele o le tofo.
E iai lava lelei tulaga ese o le porotini pi fa'alenatura ma le porotini soya fa'alenatura ma e mafai ona avea ma filifiliga lelei mo tagata ta'ito'atasi o lo'o sailia ni punaoa o porotini e fa'avae i la'au. O le filifiliga e fa'alagolago lava i mea'ai a le tagata lava ia, mea e te ma'ale'ale ai pe e te lagona ai le ma'ale'ale, sini tau mea'ai, ma mea e te fiafia i ai. O se manatu lelei i taimi uma le faitau i fa'ailoga, fa'atusatusa fa'amatalaga tau mea'ai, mafaufau i mana'oga ta'ito'atasi, ma feutagai ma se tagata tomai fa'apitoa i le soifua maloloina po'o se tagata tomai fa'apitoa i mea'ai pe a mana'omia, e fuafua ai le punaoa sili o porotini mo oe.
