Fa'alenatura Alefa-Amylase Inhibitor Pa'epa'e Pipi Pipi Pa'epa'e

O le paʻu paʻepaʻe fatugaʻo paʻepaʻe o se faʻaopoopoga meaʻai e maua mai fatu o le fatu fatu fatu pi (Phaseolus vulgaris). E masani ona faʻaaogaina e fai ma fesoasoani e pulea le mamafa ona o lona malosi e faʻalavelave ai le faʻamaʻiina o gaʻo. O le mea aoga i totonu o fatu fatu fatugaʻo paʻepaʻe o se mea masani e taʻua o le phaseolamin, lea e galue o se inhibitor alpha-amylase. Alpha-amylase o se enzyme e nafa ma le talepeina o gaʻo gaʻo lavelave i suka faigofie, lea e mafai ona mitiia e le tino.

E ala i le taofiofia o le gaioiga o le alpha-amylase, o le paʻu paʻepaʻe fatu fatu pi e mafai ona fesoasoani e faʻaitiitia le faʻaogaina o gaʻo mai meaʻai, e ono mafua ai ona faʻaititia le maualuga o le suka ma faʻaitiitia ai le kalori. E mafai ona aoga tele lenei mea mo tagata taʻitoʻatasi o loʻo vaʻavaʻai e pulea lo latou mamafa poʻo le faʻaleleia atili o le metabolism o le carbohydrate.

I le faaopoopo atu i le aoga o le puleaina o le mamafa, o le paʻu paʻepaʻe fatu fatu pi e mauoa i meaʻai e pei o fiber, polotini, ma vaitamini ma minerale eseese. E ono iai fo'i mea fa'aantioxidant, e mafai ona fesoasoani e puipuia le tino mai le fa'ama'i fa'ama'i ma le mumū.