I. Folasaga
I. Folasaga
E le mafai ona galo le matafaioi o meaʻai i le tausia o le soifua maloloina lelei. O se tasi o vailaʻau malosi ua tosina mai ai le mafaufau ona o ona aogā i le fatu ma le fatu o leallicin. I totonu o lenei tusiga, o le a matou suʻesuʻeina ai meatotino ma aogā o le allicin mo le soifua maloloina o le fatu. O le Allicin o se vailaʻau bioactive e maua i le kaliki, e lauiloa i lona manogi ma le tofo ese. E faia pe a nutilili pe tipi le kaliki, ma faʻasaʻoloto ai se vailaʻau sulfur e taʻua o le alliinase lea e faʻagaoioia ai le liua o le alliin i le allicin. E taua tele le soifua maloloina o le fatu mo le soifua manuia lautele, aua o le fatu e taua tele i le pamuina o le toto ma meaʻai i le tino atoa. O le tausia o se fatu maloloina e mafai ona faʻaitiitia ai le lamatiaga o faʻamaʻi cardiovascular e pei o osofaʻiga fatu ma stroke, ma avea ai ma mea taua le suʻesuʻeina o vailaʻau faʻalenatura e pei o le allicin.
II. O le ā le Allicin?
Fa'amatalaga ma Punaoa
O le Allicin o se vailaʻau o loʻo i ai le sulfur e iai ona uiga malolosi e teteʻe ai i siama ma mea e teteʻe ai i le puipuiga o le tino. E ese mai le kaliki, e mafai foʻi ona maua le allicin i isi sui o le aiga Allium, e aofia ai aniani, liki, ma shallots.
Aogā o le Allicin i le Soifua Maloloina
O aogā tau soifua maloloina o le allicin e sili atu nai lo ona meatotino fa'ama'i e pei o siama ua fa'amaumauina lelei. O lenei vaila'au mata'ina ua avea ma autu o su'esu'ega loloto, ma fa'aalia ai le tele o aogā fa'aletino e mafai ona fa'aleleia atili ai le soifua maloloina lautele. O se tasi o uiga sili ona mata'ina o le allicin o lona malosi malosi e tete'e ai i siama. E taua tele mea e tete'e ai i siama i le fa'ate'aina o radicals saoloto—o mole mole e le mautu e mafai ona mafua ai le atuatuvale o le oxidative, e o'o atu ai i le fa'aleagaina o sela ma fesoasoani i le atina'eina o fa'ama'i tumau. I le fa'aumatia o nei mea leaga, e fesoasoani le allicin e puipuia le tino mai le fa'aleagaina o le oxidative, ma fa'aleleia atili ai le tumau o sela ma le umi o le ola.
I le fa’aopoopoga i lona malosi e tete’e ai i le mumū, e iai fo’i aafiaga mata’ina o le allicin i le tete’e atu i le mumū. O le mumū tumau ua fa’ateleina ona iloa o se fa’aosofiaga o fa’afitauli eseese tau soifua maloloina, e aofia ai fa’ama’i fatu, ma’isuka, ma nisi kanesa. O le mafai e le Allicin ona fa’atonutonu auala mumū e mafai ona fesoasoani e fa’aitiitia ai lenei lamatiaga. I le taofia o le gaosiga o cytokines ma enzymes e fa’aosofia ai le mumū, e mafai e le allicin ona fa’aitiitia le mumū i le tino atoa, ma fa’afaileleina ai se siosiomaga i totonu e sili atu le maloloina.
E le gata i lea, ua faʻaalia e iai i le allicin ni uiga e faʻaitiitia ai le gaʻo, e matuā aogā tele mo le soifua maloloina o le fatu. O le maualuga o le low-density lipoprotein (LDL) cholesterol ma triglycerides o ni mea taua e lamatia ai faʻamaʻi fatu. Ua faʻaalia i suʻesuʻega e mafai e le allicin ona fesoasoani e faʻaitiitia le aofaʻi o le cholesterol ma faʻaleleia le fua faatatau o le HDL (high-density lipoprotein) i le LDL cholesterol. O lenei aafiaga e faʻatonutonuina ai le gaʻo e taua tele mo le tausia o se faiga maloloina o le fatu ma faʻaitiitia ai le lamatiaga o le atherosclerosis, o se tulaga e iloagofie i le faʻaputuina o gaʻo i totonu o alatoto.
O le natura tele o le Allicin e faʻalautele atu foʻi i lona sao taua i le faʻatonutonuina o le toto maualuga. O le toto maualuga, poʻo le toto maualuga, o se mea taua e lamatia ai faʻamaʻi fatu ma le stroke. Ua faʻaalia e suʻesuʻega e mafai e le allicin ona faʻaosofia ai le vasodilation, o le faiga e malolo ma faʻalauteleina ai alatoto, ma faʻaleleia atili ai le tafe o le toto ma faʻaitiitia ai le toto maualuga. O lenei aafiaga e aoga tele mo tagata e maua i le toto maualuga, aua e mafai ona taʻitaʻia ai ni faʻaleleia atili o le soifua maloloina o le fatu.
E le gata i lea, e ono iai se sao o le allicin i le metabolism o le kulukose, ma avea ai ma se fesoasoani taua mo tagata e maua i le maʻisuka poʻo i latou e lamatia i le maua i le maʻisuka. Ua faʻaalia i suʻesuʻega e mafai e le allicin ona faʻaleleia atili le maaleale o le insulin ma faʻaleleia atili le puleaina o le glycemic, ma fesoasoani ai i le puleaina o le maualuga o le suka i le toto. E taua tele lenei mea, aua o le suka i le toto e le pulea e mafai ona oʻo atu ai i le tele o faʻalavelave, e aofia ai faʻafitauli o le fatu.
O aafiaga fa'aputu o le allicin i le atuatuvale fa'aolaola, mumū, fa'asologa o lipids, toto maualuga, ma le metabolism o le kulukose e fa'amamafaina ai lona gafatia o se auala atoatoa i le soifua maloloina. I le avea ai o se vaila'au fa'alenatura e tele lona fa'aaogaina i vaila'au fa'aleaganu'u, o le allicin o se filifiliga mata'ina mo i latou o lo'o sailia le fa'aleleia atili o le soifua maloloina o le fatu ma le soifua manuia lautele. O lona tu'ufa'atasia i se taumafataga paleni, fa'atasi ai ma isi filifiliga soifua maloloina, e ono maua ai se aafiaga fa'atasi e fa'alauteleina ai le umi o le ola ma le malosi.
III. Allicin ma le Soifua Maloloina o le Fatu
Faiga o le Gaioiga
E lavelave ma eseese auala e aʻafia ai e le allicin le soifua maloloina o le fatu. E faʻalauiloa e le Allicin le faʻalauteleina o le toto, faʻalauteleina ai vaʻa toto e faʻaleleia atili ai le tafe toto ma faʻaitiitia ai le toto maualuga. O lenei aafiaga e mafua mai i le faʻasaʻolotoina o le nitric oxide, lea e faʻamalūlūina ai sela maso lamolemole i puipui o vaʻa toto. I le faʻaleleia atili o le tafe toto, e le gata ina faʻaitiitia ai e le allicin le toto maualuga ae faʻamautinoa ai foʻi e maua e totoga taua le lava o le okesene ma meaʻai.
E le gata i lea, e mafai e le allicin ona taofia le fa'aputuga o platelet, e taua tele mo le puipuia o le thrombosis—o se mea taua e lamatia ai le fatu ma le stroke. I le fa'alavelaveina o le fa'agaoioiga o platelet, e fesoasoani le allicin e fa'atumauina le sologa lelei o le tafe o le toto, ma fa'aitiitia ai le lamatiaga o le fa'aputuina o le toto. O lona uiga e tete'e atu ai i le thrombosis e matua'i aoga lava mo i latou e lamatia i fa'alavelave tau cardiovascular.
E le gata i lea, o meatotino antioxidant a le allicin e taua tele i le tau faasaga i le atuatuvale oxidative, o se mea e mafua ai faamai fatu. E aveese e le Allicin ni free radicals, puipuia sela endothelial—o sela ia e ufiufi ai alatoto—mai le faaleagaina o le oxidative. O lenei aafiaga puipuia e taua tele mo le faatumauina o le galuega a le endothelial, e taua tele mo le soifua maloloina o fatu.
Suʻesuʻega ma Faʻaiʻuga o Suʻesuʻega
E tele suʻesuʻega ua faʻamamafaina ai aogā o le allicin i le fatu, ma lagolagoina ai lona aofia ai i fuafuaga tau soifua maloloina o le fatu. Mo se faʻataʻitaʻiga, o se suʻesuʻega faʻataʻitaʻi na faʻaalia ai o le faʻaopoopoina o le kaliki, e tele ai le allicin, e faʻaitiitia ai le toto maualuga i tagata mamaʻi e toto maualuga. O le puleaina o le toto maualuga o le ki lea i le puipuia o faʻamaʻi fatu.
O se isi suʻesuʻega na faʻaalia ai le mafai e le allicin ona faʻaitiitia le cholesterol ma le triglyceride, ma faʻaitiitia ai le lamatiaga o le atherosclerosis. O le cholesterol maualuga o se mea e iloa e lamatia ai le faʻaputuina o plaque i totonu o alatoto, e mafua ai faʻafitauli o le fatu. I le faʻaleleia atili o lipids, e fesoasoani le allicin i se faiga cardiovascular maloloina.
E le gata i lea, o suʻesuʻega ua faʻaalia ai e mafai e le allicin ona faʻaleleia atili le galuega a le endothelial. Na maua e le kaliki e faʻaleleia atili ai le vasodilation e faʻalagolago i le endothelial, ma faʻaalia ai e mafai e le allicin ona toe faʻafoʻisia le galuega masani a le vascular i latou e faʻaletonu le soifua maloloina o le fatu. O nei suʻesuʻega e faʻamamafa ai le matafaioi folafolaina a le allicin i le soifua maloloina o le fatu.
Aogā e ono maua mo le Soifua Maloloina o le Fatu
E tele aogā o le Allicin mo le soifua maloloina o le fatu, e aofia ai le faaleleia atili o le lipids, faaitiitia o le toto maualuga, ma faaleleia atili ai le galuega a le endothelial. O lona gafatia e faaitiitia ai le LDL cholesterol ma triglycerides a o faateleina ai le HDL cholesterol e faaitiitia ai le lamatiaga o le atherosclerosis ma faalavelave tau cardiovascular.
E mafai fo'i e le allicin ona fesoasoani e fa'aitiitia ai le mumū tumau, o se mea e iloa e mafua ai fa'ama'i fatu. I le fa'aitiitia o fa'ailoga o le mumū i le tino, e mafai e le allicin ona fa'aitiitia ai le lamatiaga o tulaga e pei o fa'ama'i o le fatu ma le fa'aletonu o le fatu.
I le faaiuga, o aafiaga eseese o le allicin i le toto maualuga, lipids profiles, endothelial function, ma le mumū e avea ai ma se filifiliga manaia mo le faaleleia atili o le soifua maloloina o le cardiovascular. A o faagasolo suesuega, e mafai e le allicin ona avea ma se faavae i fuafuaga taumafa e faamoemoe e faalauiloa ai le soifua maloloina o le fatu.
IV. Lamatiaga ma Aafiaga Itua o le Allicin
Fegalegaleaiga e ono tutupu ma Vaila'au
E ui o le allicin e masani ona manatu e saogalemu pe a 'ai i le ituaiga o mea'ai, ae e tatau ona fa'aeteete pe a o'o mai i fa'aopoopoga po'o ituaiga fa'apitoa o le allicin. O nei sauniuniga fa'apitoa e mafai ona fegalegaleai ma vaila'au eseese, aemaise lava vaila'au e tete'e ai toto po'o vaila'au e fa'amama ai le toto e pei o le warfarin ma le aspirin. E mafai e le Allicin ona fa'aleleia atili ai a'afiaga o nei vaila'au, ma fa'ateleina ai le lamatiaga o le toto. O lenei fegalegaleaiga e matua popole lava mo tagata o lo'o faia taotoga po'o i latou e iai fa'afitauli o le toto.
E le gata i lea, e ono aʻafia e le allicin le metabolism o nisi o vailaʻau o loʻo faʻagasolo e le ate. E mafai ona aʻafia ai le gaioiga o enzymes cytochrome P450, lea e taua tele i le metabolism o vailaʻau. O lenei suiga e mafai ona oʻo atu ai i le faʻateleina o le oona poʻo le faʻaitiitia o le aoga o vailaʻau, e fuafua i le vailaʻau patino o loʻo aʻafia ai. O le mea lea, e fautuaina e faʻafesoʻotaʻi se fomaʻi aʻo leʻi faʻaopoopoina ni faʻaopoopoga allicin i lau faiga masani, aemaise lava pe afai o loʻo e inuina ni vailaʻau faʻatonuina pe iai ni faʻafitauli tau soifua maloloina.
A'afiaga o le Fa'aaogaina o le Allicin
I nisi tagata, o le tele o le allicin e ono oʻo atu ai i faʻafitauli o le gastrointestinal, e aofia ai le mu o le fatu, fulafula, poʻo le le lava o le manava. O nei aafiaga e mafai ona matuā iloga lava i latou e maaleale i le kaliki poʻo vailaʻau o loʻo i ai le sulfur. E ui o le taumafaina lelei o meaʻai e tele ai le allicin, ae o le soona inu tele—aemaise lava i le tulaga o faʻaopoopoga—e mafai ona faʻateteleina ai nei faʻailoga.
E le gata i lea, o le manogi malosi e fesoʻotaʻi ma le allicin e mafai ona faʻalavelave i nisi, e mafua ai le le fiafia i fegalegaleaiga faʻaagafesootai poʻo le māsiasi. O lenei manogi o se taunuuga masani o le allicin ma e mafai ona tumau i le manava ma le paʻu, lea e ono taofia ai tagata mai le 'ai soo o le kaliki poʻo meaʻai e tele ai le allicin.
E taua tele le fa'aogaina o le allicin ma le fa'aeteete ma le iloa o le maualuga o le onosa'i o le tagata lava ia. O le amata i ni nai vaega ma le fa'ateleina malie o le fa'aaogaina e mafai ona fesoasoani e fa'aitiitia ai a'afiaga e ono tula'i mai. Mo i latou e a'afia i ni fa'afitauli, atonu e aoga le fa'afeso'ota'i o se tagata tomai fa'apitoa i le soifua maloloina e talanoaina isi punaoa o le allicin po'o isi fetu'una'iga i mea'ai.
I se aotelega, e ui e tele aogā o le allicin i le soifua maloloina, ae e taua tele le nofouta i ona fegalegaleaiga e ono tutupu ma vailaʻau ma le ono iai o ni aafiaga e ono tulaʻi mai. I le faʻaeteete ma le sailia o se taʻiala faʻapolofesa, e mafai e tagata taʻitoʻatasi ona faʻaogaina ma le saogalemu le allicin i a latou meaʻai ma fiafia i ona aogā i le fatu e aunoa ma se lamatiaga tele.
V. Auala e Fa'aofi ai le Allicin i Mea'ai Taumafa
Mea'ai e Maualuga i le Allicin
Ina ia maua aogā o le allicin, ia aofia ai le kaliki, aniani, liki, ma shallots i lau taumafataga i aso taitasi. O nei mea'ai e le gata ina maua ai le allicin ae fa'apea fo'i ma le tele o isi vaila'au aogā e lagolago ai le soifua maloloina o le fatu ma le soifua manuia lautele.
Fautuaga mo le Kukaina ma le Sauniuniga
Ina ia fa'ateleina le allicin o lo'o iai i le kaliki, tu'imomomo pe tipi ma tu'u e nofo mo ni nai minute a'o le'i kuka. O le kukaina o le kaliki i le vevela maualalo mo se taimi pu'upu'u e mafai ona fesoasoani e fa'asaoina le tele o le allicin, ma fa'amautinoa ai e te maua le tele o mea aoga mai lenei vaila'au aoga.
Faaiuga
I le faaiuga, o le allicin o loʻo faʻaalia ai le folafolaga o se mea masani e mafai ona aoga mo le soifua maloloina o le fatu. I le faʻaaofiaina o meaʻai e tele ai le allicin i lau taumafataga ma le mulimuli i fautuaga faʻavae i faʻamaoniga, e mafai ona e lagolagoina lou soifua manuia o le fatu ma faʻaitiitia ai le lamatiaga o faʻafitauli e fesoʻotaʻi ma le fatu.
E manaʻomia nisi suʻesuʻega i faiga faʻapitoa o le allicin i le soifua maloloina o le fatu, fua faʻatatau lelei, ma aafiaga mo se taimi umi e faʻalauteleina ai lo tatou malamalama i lenei vailaʻau mataʻina. O le faʻaauauina o suʻesuʻega i le matafaioi a le allicin i le tausia o le soifua maloloina o le fatu e ono oʻo atu ai i ni fuafuaga fou e puipuia ai ma togafitia ai faʻamaʻi fatu.
Faafesootai matou
Grace Hu (Pule o Maketi)grace@biowaycn.com
Carl Cheng ( Pule Sili/ Pule )ceo@biowaycn.com
Upega Tafaʻilagi:www.biowaynutrition.com
Taimi na lafoina ai: Oke-30-2024
