Aiseā e Lelei ai Mo Oe ia Masalomu Shiitake?

Fa'amalosia o le Puipuiga o le Tino:
I le lalolagi e vave ona olaola i aso nei, e taua tele le i ai o se puipuiga malosi e tete'e atu ai i fa'ama'i eseese. Ua lauiloa pulouaitu Shiitake i le i ai o le malosi e fa'amalosia ai le puipuiga o le tino. O nei pulouaitu ofoofogia o lo'o i ai se polysaccharide e ta'ua o le lentinan, lea e fa'aleleia atili ai le malosi o le puipuiga o le tino e tete'e atu ai i fa'ama'i pipisi ma fa'ama'i. O le 'ai soo o le Shiitake e mafai ona fesoasoani e fa'amalosia ai le puipuiga o lou tino ma fa'aitiitia ai le lamatiaga o le a'afia i fa'ama'i masani.

Mauoa i Antioxidants:
O pulouaitu Shiitake e tumu i antioxidants malolosi, e aofia ai phenols ma flavonoids, e fesoasoani e fa'aitiitia ai radicals sa'oloto ma puipuia o tatou sela mai le fa'aleagaina o le oxidative. O nei antioxidants ua feso'ota'i ma le fa'aitiitia o le lamatiaga o fa'ama'i tumau e pei o fa'ama'i fatu, ma'isuka, ma nisi ituaiga o kanesa. O le aofia ai o pulouaitu Shiitake i lau mea'ai e mafai ona maua ai se puipuiga fa'alenatura e tete'e atu ai i le fa'aleagaina o sela ma fa'aleleia ai le umi o le ola.

Soifua Maloloina o le Fatu:
O le faia o ni laasaga fa'atino e tausia ai se fatu maloloina e matua taua tele, ma e mafai e pulouaitu Shiitake ona avea ma au fesoasoani i le ausiaina o lenei sini. Ua iloa e le au su'esu'e o le 'ai soo o le Shiitake e mafai ona fesoasoani e pulea le maualuga o le cholesterol e ala i le fa'aitiitia o le gaosiga o le cholesterol "leaga" LDL a'o fa'ateleina ai le cholesterol "lelei" HDL. E le gata i lea, o nei pulouaitu o lo'o i ai ni vaila'au e ta'ua o sterols e taofia ai le mitiia o le cholesterol i le manava, ma fesoasoani atili ai i le tausiga o se faiga maloloina o le cardiovascular.

Fa'atonutonuina o le suka i le toto:
Mo i latou e maua i le maʻisuka pe i latou e popole i le puleaina o le suka i le toto, o pulouaitu Shiitake e ofoina atu se fofo lelei. E maualalo i latou i carbohydrates ae tele i meaʻai fiber, lea e mafai ona fesoasoani e faʻatonutonu le maualuga o le suka i le toto. E le gata i lea, o nisi o vailaʻau o loʻo iai i Shiitake, e pei o le eritadenine ma le beta-glucans, ua faʻaalia e faʻaleleia atili ai le maaleale o le insulin ma faʻaitiitia ai le lamatiaga o le teteʻe atu i le insulin, ma avea ai ma filifiliga sili mo tagata o loʻo sailia le puleaina o latou maualuga o le suka i le toto i se auala masani.

Meatotino e Tete'e ai i le Fula:
Ua fa'ateleina ona iloa le mumū tumau o se tasi lea o mafua'aga autū o fa'ama'i eseese, e aofia ai le gugu, fa'ama'i fatu, ma nisi o kanesa. O pulouaitu Shiitake e iai ona uiga fa'alenatura e tete'e ai i le mumū, ona o le iai o mea e pei o le eritadenine, ergosterol, ma beta-glucans. O le fa'aopoopoina soo o le Shiitake i lau taumafataga e mafai ona fesoasoani e fa'aitiitia ai le mumū, fa'aleleia atili ai le soifua maloloina lautele ma fa'aitiitia ai le lamatiaga o fa'ama'i mumū tumau.

Fa'aleleia atili o le Galuega a le Fai'ai:
A o tatou matutua, e taua tele le lagolagoina ma le tausia o le soifua maloloina o le faiʻai. O pulouaitu Shiitake o loʻo i ai se vailaʻau e taʻua o le ergothioneine, o se vailaʻau malosi e teteʻe atu i le faʻaleagaina o le mafaufau ma le faʻaitiitia o le lamatiaga o faʻamaʻi o le mafaufau e mafua mai i le matua e pei o le Alzheimer's ma le Parkinson's disease. E le gata i lea, o vitamini B o loʻo i totonu o Shiitake e taua tele i le tausia o le soifua maloloina o le faiʻai, faʻaleleia atili ai le manino o le mafaufau, ma faʻaleleia atili ai le manatua.