O le lauti uliuli, ua lauiloa ona o lona manogi ma le malosi, o se meainu lauiloa e fiafia i ai le faitau miliona o tagata i le lalolagi atoa.O se tasi o itu mata'ina o le lauti uliuli o lona lanu mumu uiga ese pe a fa'afefe.O lenei tusiga o loʻo faʻamoemoe e suʻesuʻe mafuaʻaga faʻasaienisi i tua atu o le lanu mumu o le lauti uliuli, faʻamalamalamaina le faʻaogaina o vailaʻau e fesoasoani i lenei faʻalavelave.
O le lanu mumu o le lauti uliuli e mafai ona mafua ona o le i ai o ni mea faʻapitoa e oʻo i suiga o vailaʻau i le taimi o le gaosiga o lauti.O vaega muamua e nafa ma le lanu mumu o thearubigins ma theaflavins, lea e faia e ala i le faʻamaʻiina o le lauti polyphenols i le taimi o le faʻafefeteina poʻo le faʻamaʻiina o le lauti uliuli.
I le taimi o le gaosiga o lauti uliuli, o lau lauti e faʻatatau i se faasologa o faiga, e aofia ai le mago, taʻavale, faʻamaʻi, ma faʻamago.O le taimi o le faʻamaʻiina o le lauti polyphenols, aemaise lava catechins, e maua ai le faʻamaʻiina o le enzymatic, e oʻo atu ai i le fausiaina o thearubigin matheaflavins.O nei mea fa'afefiloi e nafa ma le lanu mumu mauoa ma le tofo uiga o le lauti uliuli.
Thearubigins, aemaise lava, o mea tetele polyphenolic e lanu mumu-enaena.E fausia e ala i le polymerization o catechins ma isi flavonoids o loʻo iai i lau lauti.Theaflavins, i le isi itu, o ni mea laiti polyphenolic e fesoasoani foi i le lanu mumu o le lauti uliuli.
O le lanu mumu o le lauti uliuli ua atili faʻateleina e ala i le iai o anthocyanins, o mea e mafai ona solu i le vai o loʻo maua i nisi o faʻatoʻaga lauti.E mafai e nei pigments ona tu'uina atu se lanu mūmū i le lauti fa'afefiloi, fa'aopoopo i lona fa'ailoga lanu atoa.
I le faaopoopo atu i suiga o vailaʻau e tupu i le taimi o le gaosiga o lauti, o mea taua e pei o le eseese o laʻau lauti, tulaga faʻatupuina, ma faiga faʻaogaina e mafai foi ona aʻafia ai le lanu mumu o le lauti uliuli.Mo se faʻataʻitaʻiga, o le maualuga o le faʻamaʻiina, le umi o le faʻafefete, ma le vevela o loʻo gaosia ai lau lauti e mafai ona aʻafia uma ai le lanu mulimuli o le lauti faʻafefe.
I le faaiuga, o le lanu mumu o le lauti uliuli o se taunuuga o le lavelave o fesoʻotaʻiga o vailaʻau vailaʻau ma faʻagasologa o loʻo aʻafia i lona gaosiga.Thearubigins, theaflavins, ma anthocyanins o sao autu ia i le lanu mumu o le lauti uliuli, faatasi ai ma lo latou fausiaina ma fegalegaleaiga i le taimi o le gaosiga o lauti e mafua ai le lanu ma le tofo o lenei meainu pele.
Fa'asinomaga:
Gramza-Michałowska A. Tea Infusions: La latou Antioxidant Activity ma Phenolic Profile.Mea'ai.2020;9(4): 507.
Jilani T, Iqbal M, Nadeem M, et al.O le gaosiga o lauti uliuli ma le lelei o lauti uliuli.J Food Sci Technol.2018;55(11): 4109-4118.
Jumtee K, Komura H, Bamba T, Fukusaki E. Fuafuaga o le lauti lanumeamata Iapani fa'avasegaina e ala ile kasa chromatography/mass spectrometry-fa'avae hydrophilic metabolite fingerprinting.J Biosci Bioeng.2011;111(3): 255-260.
Komes D, Horžić D, Belščak-Cvitanović A, et al.O le tuufaatasiga o le phenolic ma le antioxidant properties o nisi o la'au fa'aleaganu'u fa'aaogaina vaila'au e a'afia i le taimi e fa'amama ai ma le fa'asusu.Phytochem Anal.2011;22(2): 172-180.
Taimi meli: Me-09-2024
