Anthocyanins ma proanthocyanidins o vasega e lua o laʻau faʻapipiʻi ua faʻatumauina le gauai mo a latou aoga faʻalesoifua maloloina ma meatotino antioxidant.A'o latou fa'asoa ni mea e tutusa ai, e iai fo'i a latou eseesega ma'oti e tusa ai ma a latou fa'asologa o vaila'au, puna'oa, ma a'afiaga o le soifua maloloina.O le malamalama i le eseesega i le va o nei mea e lua e mafai ona maua ai faʻamatalaga taua i a latou matafaioi tulaga ese i le faʻalauiloaina o le soifua maloloina ma le puipuia o faʻamaʻi.
Anthocyaninso pigments e mafai ona solu i le vai o lo'o i le vaega flavonoids o fa'apotopotoga.Latou te nafa ma lanu mumu, lanu viole, ma le lanumoana i le tele o fualaau aina, fualaau faisua, ma fugalaau.O mea'ai masani o le anthocyanins e aofia ai vine (e pei o blueberries, strawberries, ma raspberries), kapisi mumu, vine mumu, ma isalaelu.O Anthocyanins e lauiloa mo a latou meatotino antioxidant, lea e fesoasoani e puipuia sela mai le faaleagaina e mafua mai i radical free.O suʻesuʻega ua faʻaalia ai o anthocyanins e mafai ona i ai ni faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina, e pei o le faʻaitiitia o le lamatiaga o le maʻi fatu fatu, faʻaleleia le gaioiga o le mafaufau, ma le puipuia mai nisi ituaiga o kanesa.
Ae o lesi foi itu,proanthocyanidinso se vasega o fa'aputuga flavonoids e ta'ua fo'i o tannin condensed.E maua i mea'ai eseese e fa'atatau i la'au, e aofia ai vine, apu, koko, ma nisi ituaiga o nati.Proanthocyanidins ua lauiloa mo lo latou gafatia e fusifusia i polotini, lea e maua ai e i latou aoga aoga e pei o le lagolagoina o le soifua maloloina o le cardiovascular, faʻaleleia le soifua maloloina o le paʻu, ma le puipuia mai faʻamaʻi faʻamaʻi.Proanthocyanidins ua lauiloa foi mo la latou matafaioi i le faʻalauiloaina o le soifua maloloina o le urinary tract e ala i le puipuia o le pipii o nisi siama i le laina urinary tract.
O se tasi o eseesega taua i le va o anthocyanins ma proanthocyanidins o loʻo taoto i totonu o latou vailaʻau.Anthocyanins o glycosides o anthocyanidins, o lona uiga o loʻo aofia ai se mole mole anthocyanidin e faʻapipiʻi i se mole suka.Anthocyanidins o ituaiga aglycone o anthocyanins, o lona uiga o latou o vaega e le o se suka o le mole.I le faʻatusatusaga, o proanthocyanidins o polymers o flavan-3-ols, o loʻo aofia ai catechin ma epicatechin iunite e fesoʻotaʻi faʻatasi.O lenei eseesega faʻavae e fesoasoani i fesuiaiga o latou mea faʻaletino ma vailaʻau, faʻapea foʻi ma a latou gaioiga olaola.
O le isi eseesega taua i le va o anthocyanins ma proanthocyanidins o lo latou mautu ma bioavailability.O Anthocyanins o ni mea e le mautu e faigofie ona faʻaleagaina e mea e pei o le vevela, malamalama, ma suiga o le pH.E mafai ona a'afia ai lo latou bioavailability ma manuia fa'alesoifua maloloina.I le isi itu, o proanthocyanidins e sili atu ona mautu ma tetee atu i le faʻaleagaina, lea e mafai ona fesoasoani i le maualuga o le bioavailability ma gaioiga faʻaola i totonu o le tino.
I tulaga tau soifua maloloina, o anthocyanins ma proanthocyanidins ua uma ona suʻesuʻeina mo a latou matafaioi i le puipuia o faʻamaʻi faʻamaʻi ma faʻaleleia le soifua maloloina atoa.Anthocyanins ua fesoʻotaʻi ma faʻamaʻi faʻamaʻi, faʻamaʻi-kanesa, ma aʻafiaga o le neuroprotective, faʻapea foʻi ma faʻamanuiaga cardiovascular e pei o le faʻaleleia o le toto toto ma faʻaitiitia le lamatiaga o le atherosclerosis.Proanthocyanidins ua suʻesuʻeina mo o latou antioxidant, anti-inflammatory, ma anti-microbial properties, faʻapea foʻi ma lo latou gafatia e lagolago ai le soifua maloloina o le cardiovascular, faʻaleleia le paʻu o le paʻu, ma puipuia mai le paʻu o le mafaufau.
E taua le maitauina o aʻafiaga o le soifua maloloina o anthocyanins ma proanthocyanidins o loʻo faʻaauau pea suʻesuʻega, ma sili atu suʻesuʻega e manaʻomia ina ia malamalama atoatoa i a latou faiga o gaioiga ma faʻaoga togafitiga.E le gata i lea, o le bioavailability ma le metabolism o nei mea i totonu o le tino o le tagata e mafai ona fesuisuiaʻi e faʻatatau i mea e pei o eseesega o tagata taʻitoʻatasi, meaʻai matrix, ma metotia faʻagaioiga.
I le fa'ai'uga, o anthocyanins ma proanthocyanidins o vasega e lua o fa'aputuga o la'au o lo'o ofoina atu le tele o fa'amanuiaga fa'alesoifua maloloina ona o latou antioxidant ma bioactive properties.A'o latou fa'asoa ni mea e tutusa ai e tusa ai ma a latou a'afiaga fa'amasani ma fa'amanuiaga fa'alesoifua maloloina, e iai fo'i a latou eseesega ma'oti i le fausaga o vaila'au, puna'oa, mautu, ma bioavailability.O le malamalama i uiga uiga ese o nei mea e mafai ona fesoasoani ia i tatou e talisapaia a latou matafaioi eseese i le faʻalauiloaina o le soifua maloloina ma le puipuia o faʻamaʻi.
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Taimi meli: Me-15-2024
