O le a le Anthocyanin?

Natura o Anthocyanins
Anthocyanins o lo'o i totonu o se vasega o fa'apotopotoga e ta'ua o le flavonoids, o se ituaiga polyphenol.O mea ia e so'ona vai e maua i vacuole o sela laau.O le lanu o anthocyanins e fesuisuiaʻi e faʻatatau i le pH o le siʻosiʻomaga, faʻatasi ai ma lanu mumu e faʻaalia i tulaga oona ma lanu lanumoana i tulaga alkaline.O lenei uiga tulaga ese e taua ai anthocyanins e avea ma faʻailoga masani pH.
O Anthocyanins e fausia i se fausaga autu e taʻua o le anthocyanidin, lea e faʻapipiʻi i le tasi pe sili atu mole mole suka.O anthocyanidins sili ona taatele e aofia ai cyanidin, delphinidin, pelargonidin, peonidin, petunidin, ma malvidin.O nei anthocyanidins e mafai ona maua i tuʻufaʻatasiga eseese ma faʻatusatusaga i punaʻoa eseese o laʻau, e taʻitaʻia ai le tele o lanu ma vailaʻau.

Punavai o Anthocyanins
Anthocyanins e salalau lautele i le natura ma e mafai ona maua i le tele o fualaau aina, fualaau faisua, ma fugalaau.O nisi o punavai sili ona tamaoaiga o anthocyanins e aofia ai vine e pei o blueberries, blackberries, raspberries, ma strawberries.O isi fualaau 'aina e pei o sieli, vine, ma palama e iai fo'i le tele o anthocyanins.E le gata i fualaau aina, o fualaau faisua e pei o kapisi mumu, aniani mumu, ma eggplants o ni puna lelei ia o nei lanu.
O le lanu o fugalaau, aemaise lava i lanu mumu, lanu viole, ma le lanumoana, e masani ona mafua ona o le i ai o anthocyanins.O faʻataʻitaʻiga o fugalaau e tele i anthocyanins e aofia ai rosa, pansies, ma petunias.Ole 'ese'ese o puna'oa o la'au o lo'o iai anthocyanins e maua ai le tele o avanoa e tu'ufa'atasia ai nei mea'ai i mea'ai a tagata.

Fa'amanuiaga mo le Soifua Maloloina o Anthocyanins
Anthocyanins ua avea ma autu o suʻesuʻega tele ona o latou aoga faʻalesoifua maloloina.O lo'o iai ni mea fa'aantioxidant mamana, e fesoasoani i le puipuia o sela mai fa'ama'i fa'ama'i fa'aleagaina e mafua mai i fa'ama'i sa'oloto.O le faʻamaʻi faʻamaʻi ua fesoʻotaʻi atu i faʻamaʻi faʻamaʻi eseese, e aofia ai le kanesa, faʻamaʻi fatu fatu, ma faʻafitauli o le neurodegenerative.E ala i le faʻaitiitia o radical free, o anthocyanins e fesoasoani i le puipuia o nei faʻamaʻi.
I le faaopoopo atu i o latou aafiaga antioxidant, o anthocyanins ua faʻaalia o loʻo i ai mea faʻamaʻi.O le fulafula tumau o se mea masani e mafua ai le tele o faʻamaʻi, ma o le malosi o anthocyanins e faʻaitiitia ai le mumū e mafai ona i ai se aafiaga lelei i le soifua maloloina atoa.Ua fa'ailoa mai fo'i su'esu'ega e mafai e anthocyanins ona lagolagoina le soifua maloloina o le fatu e ala i le fa'aleleia atili o le galuega o le va'a toto ma fa'aitiitia ai le lamatiaga o le ma'i fatu.
E le gata i lea, o anthocyanins ua fesoʻotaʻi ma le faʻaleleia atili o le mafaufau ma le soifua maloloina o le faiʻai.Ua fa'ailoa mai e su'esu'ega e mafai ona fesoasoani nei mea e puipuia mai le pa'u o le mafaufau ma fa'ama'i neurodegenerative pei ole Alzheimer's ma Parkinson's.Ole a'afiaga ole neuroprotective ole anthocyanins e avea ai i latou ma vaega mata'ina o su'esu'ega mo le puipuia ma le puleaina ole fa'aletonu ole neura.

Fa'aaogāga fa'atatau o Anthocyanins
O faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina o anthocyanins ua mafua ai lo latou tuʻufaʻatasia i meaʻai ma meainu eseese.O mea'ai e mauoa i le Anthocyanin e fa'aaogaina e fai ma lanu mea'ai fa'anatura, e maua ai se isi mea i vali fa'anenefu.O lanu faanatura ia e fa'aaogaina e fa'aleleia atili ai le va'aiga o oloa e pei o sua, yogurts, aisa kulimi, ma mea fa'afefete.O le manaʻoga mo mea faʻaanatura ma mama-igoa ua faʻaosoina ai le faʻaaogaina o anthocyanins i totonu o pisinisi taumafa.

I le faʻaopoopoga i lo latou faʻaaogaina e fai ma lanu meaʻai, o loʻo suʻesuʻeina anthocyanins mo a latou faʻaoga togafitiga.O lo'o su'esu'eina vaega o lo'o iai le maualuga o anthocyanins mo lo latou sao i le atina'eina o mea'ai aoga ma mea'ai fa'aopoopo e fa'atatau i le fa'aleleia o le soifua maloloina ma le soifua manuia.O loʻo suʻesuʻeina foʻi e le falemaʻi vailaʻau le gafatia o anthocyanins i le atinaʻeina o vailaʻau fou mo tulaga faʻalesoifua maloloina eseese.

E le gata i lea, ua faʻaalia e le fale gaosi oloa le fiafia i anthocyanins ona o latou antioxidant ma anti-inflammatory properties.O lo'o tu'ufa'atasia nei fa'aputuga i oloa tau pa'u e maua ai le puipuiga mai fa'alavelave fa'aletonu o le si'osi'omaga ma fa'aleleia ai le soifua maloloina o le pa'u.O le natura masani ma aafiaga aoga o anthocyanins e avea ai i latou ma mea faatosina mo le fausiaina o mea teuteu.

Fa'ai'uga
Anthocyanins o lanu faanatura o loʻo maua i le tele o ituaiga laau toto, e ofoina atu lanu viia ma le tele o faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina.O latou antioxidant, anti-inflammatory, ma aʻafiaga neuroprotective e mafai ona avea ma mea taua mo le faʻaleleia o le soifua maloloina atoa ma le soifua manuia.A'o fa'aauau su'esu'ega e fa'aalia ai le fa'aogaina o anthocyanins, o lo latou i ai i mea'ai, meainu, vaila'au, ma mea fa'alelei e ono fa'alauteleina, e maua ai e tagata fa'atau le avanoa i fa'amanuiaga o nei vaila'au mata'ina.

Fa'asinomaga:
O ia, J., Giusti, MM (2010).Anthocyanins: Lanu Faanatura ma Meatotino Faʻaleleia le Soifua Maloloina.Iloiloga Faaletausaga o Mea'ai Saienisi ma Tekinolosi, 1, 163-187.
Wallace, TC, Giusti, MM (2015).Anthocyanins.Alualu i luma i Taumafa, 6(5), 620-622.
Pojer, E., Mattivi, F., Johnson, D., Stockley, CS (2013).Le mataupu mo le faʻaaogaina o le Anthocyanin e faʻaleleia ai le soifua maloloina o tagata: o se iloiloga.Iloiloga Autasi i Saienisi Mea'ai ma le Saogalemu o Mea'ai, 12(5), 483-508.