Theaflavins (TFs)maThearubigins (TRs)o ni vaega eseese se lua o vailaʻau polyphenolic o loʻo maua i le lauti uliuli, e tofu ma ni faʻasologa faʻakemikolo ma ni meatotino tulaga ese. O le malamalama i eseesega i le va o nei vailaʻau e taua tele mo le malamalama i a latou sao taʻitasi i uiga ma aogā tau soifua maloloina o le lauti uliuli. O lenei tusiga e faʻamoemoe e tuʻuina atu se suʻesuʻega atoatoa o eseesega i le va o Theaflavins ma Thearubigins, e lagolagoina e faʻamaoniga mai suʻesuʻega talafeagai.
O le theaflavins ma le thearubigins o ni flavonoids e fesoasoani i le lanu, tofo, ma le tino o le lauti.E moli pe mumu fo'i le lanu o le theaflavins, ae e mumu-enaena le lanu o le thearubigins.. O le theaflavins o flavonoids muamua ia e alia'e mai i le taimi o le oxidation, ae o le thearubigins e alia'e mulimuli ane. E fesoasoani le theaflavins i le mageso, pupula, ma le malosi o le ti, ae o le thearubigins e fesoasoani i lona malosi ma le lagona i le gutu.
O le theaflavins o se vasega o polyphenolic compounds e fesoasoani i le lanu, tofo, ma meatotino e fa'aleleia ai le soifua maloloina o le lauti uliuli. E fausia e ala i le oxidative dimerization o catechins i le taimi o le fa'agasologa o le fa'afefeteina o laula'au lauti. E lauiloa le theaflavins i ona aafiaga antioxidant ma anti-inflammatory, lea ua feso'ota'i ma le tele o fa'amanuiaga tau soifua maloloina, e aofia ai le puipuiga o le cardiovascular, meatotino e tete'e ai i le kanesa, ma aafiaga e ono tete'e ai i le matua.
Ae o lesi foi itu,Thearubiginso ni vailaʻau polyphenolic tetele e maua mai foʻi i le faʻamaʻiina o polyphenols o le lauti i le taimi o le faʻafefeteina o lau lauti. O i latou ia e mafua ai le lanu mumu malosi ma le tofo uiga ese o le lauti uliuli. O le Thearubigins ua fesoʻotaʻi ma mea e teteʻe ai i le antioxidant, teteʻe i le mumū, ma le puipuiga o le paʻu, ma avea ai ma mataupu e fiafia i ai i le matata o le teteʻe i le matua ma le tausiga o le paʻu.
I le itu fa'akemikolo, e ese le Theaflavins mai le Thearubigins i le tulaga o latou fausaga fa'amolekiula ma le tuufaatasiga. O le Theaflavins o ni fa'aputuga dimeric, o lona uiga o le tu'ufa'atasiga o ni vaega laiti se lua e fausia ai, ae o le Thearubigins o ni fa'aputuga polymeric tetele e mafua mai i le polymerization o flavonoids eseese i le taimi o le fa'afefeteina o le lauti. O lenei eseesega o le fausaga e fesoasoani i a latou gaioiga fa'ale-biology eseese ma aafiaga e ono a'afia ai le soifua maloloina.
| Theaflavins | Thearubigins | |
| Lanu | Moli po'o le mumu | Mumu-enaena |
| Saofaga i le lauti | Le mageso, pupula, ma le malosi | Malosi ma le lagona e pei o le gutu |
| Fausaga fa'akemikolo | Fa'amatalaina lelei | Eseese ma e le o iloa |
| Pasene o le mamafa mago i le lauti uliuli | 1–6% | 10–20% |
O le theaflavins o le vaega autū lea o vailaʻau e faʻaaogaina e iloilo ai le lelei o le lauti uliuli. O le fua faatatau o le theaflavins i le thearubigins (TF:TR) e tatau ona 1:10 i le 1:12 mo le lauti uliuli e maualuga le lelei. O le taimi e faʻafefeteina ai o se mea taua tele lea i le tausia o le fua faatatau o le TF:TR.
O Theaflavins ma thearubigins o ni oloa iloga ia e fausia mai catechins i le taimi o le fa'a'okesaita enzymatic o le lauti i le taimi o le gaosiga. E tu'uina atu e Theaflavins se lanu moli po'o le lanu moli-mumu i le lauti ma fesoasoani i le lagona o le gutu ma se tulaga o le fausiaina o le kulimi. O ni fa'aputuga dimeric ia e iai se auivi benzotropolone e fausia mai le fa'a'okesaitaina fa'atasi o paga filifilia o catechins. O le fa'a'okesaitaina o le mama B o le (−)-epigallocatechin po'o le (−)-epigallocatechin gallate e mulimuli mai i le leiloa o le CO2 ma le tu'ufa'atasia fa'atasi ma le mama B o le (−)-epicatechin po'o le (−)-epicatechin gallate molecule (Ata 12.2). E fa theaflavins tetele ua fa'ailoaina i le lauti uliuli: theaflavin, theaflavin-3-monogallate, theaflavin-3′-monogallate, ma le theaflavin-3,3′-digallate. E le gata i lea, e mafai ona iai a latou stereoisomers ma derivatives. Talu ai nei, na lipotia mai ai le iai o le theaflavin trigallate ma le tetragallate i le lauti uliuli (Chen et al., 2012). E mafai ona toe fa'a'okesaitaina le theaflavins. Atonu o i latou fo'i o mea e fa'amuamua ai le fausiaina o polymeric thearubigins. Peita'i, e le'i iloa le faiga o le tali atu i le taimi nei. O le Thearubigins o lanu mumu-enaena po'o lanu pogisa-enaena i le lauti uliuli, o latou aofa'iga e o'o atu i le 60% o le mamafa mago o le lauti ua fa'asusuina.
I tulaga o aogā tau soifua maloloina, ua suʻesuʻeina loloto Theaflavins mo lo latou sao taua i le faʻaleleia atili o le soifua maloloina o le fatu. Ua fautua mai suʻesuʻega e mafai e Theaflavins ona fesoasoani e faʻaitiitia le maualuga o le cholesterol, faʻaleleia atili le galuega a alatoto, ma faʻaalia ai aafiaga e teteʻe ai i le mumū, o mea uma ia e aogā mo le soifua maloloina o le fatu. E le gata i lea, ua faʻaalia e Theaflavins le gafatia e taofia ai le tuputupu aʻe o sela o le kanesa ma atonu e iai ni meatotino e teteʻe ai i le suka.
I le isi itu, ua fesootaʻi Thearubigins ma aafiaga antioxidant ma anti-inflammatory, e taua tele mo le tau faasaga i le oxidative stress ma le mumū i le tino. O nei meatotino e ono fesoasoani i aafiaga e ono tetee atu ai i le matua ma le puipuia o le paʻu o Thearubigins, ma avea ai ma mataupu e fiafia i ai i suʻesuʻega o le tausiga o le paʻu ma tagata matutua.
I le faaiuga, o Theaflavins ma Thearubigins o ni polyphenolic compound eseese e maua i le lauti uliuli, e tofu ma ni tuufaatasiga vailaau tulaga ese ma ni aogā tau soifua maloloina. E ui o Theaflavins ua fesoʻotaʻi ma le soifua maloloina o le fatu, meatotino e teteʻe ai i le kanesa, ma aafiaga e ono teteʻe ai i le maʻisuka, ae o Thearubigins ua fesoʻotaʻi ma meatotino e teteʻe ai i le antioxidant, e teteʻe ai i le mumū, ma e puipuia ai le paʻu, ma avea ai ma autu e fiafia i ai i suʻesuʻega e teteʻe ai i le matua ma le tausiga o le paʻu.
Fa'asinomaga:
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Taimi na lafoina ai: 11 Me 2024
