Theaflavins (TFs)maThearubigins (TRs)e lua vaega ma'oti o polyphenolic compound o lo'o maua i le lauti uliuli, e tofu ma mea fa'apitoa fa'apitoa ma mea totino. O le malamalama i le eseesega i le va o nei tuufaatasiga e taua mo le malamalama ia latou sao taʻitasi i uiga ma le soifua maloloina o lauti uliuli. O lenei tusiga e faʻamoemoe e tuʻuina atu se suʻesuʻega atoatoa o le eseesega i le va o Theaflavins ma Thearubigins, lagolagoina e faʻamaoniga mai suʻesuʻega talafeagai.
Theaflavins ma thearubigins e lua flavonoids e saofagā i le lanu, tofo, ma le tino o lauti.Theaflavins e moli pe mumu, ma thearubigin e mumu-enaena. Theaflavins o uluai flavonoids e aliaʻe i le taimi o le faʻamaʻiina, ae o learubigin e aliaʻe mulimuli ane. Theaflavins e fesoasoani i le astringency o le lauti, susulu, ma briskness, ae fesoasoani thearubigin i lona malosi ma le gutu-lagona.
Theaflavins o se vasega o polyphenolic compounds e saofagā i le lanu, tofo, ma mea e faʻaleleia ai le soifua maloloina o lauti uliuli. E fausia e ala i le oxidative dimerization o catechins i le faagasologa o le fa'afefeteina o lau lauti. Theaflavins e lauiloa mo o latou antioxidant ma anti-inflammatory aʻafiaga, lea na fesoʻotaʻi atu i faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina eseese, e aofia ai le puipuiga o le cardiovascular, mea e puipuia ai le kanesa, ma aʻafiaga e ono aʻafia ai le matua.
Ae o lesi foi itu,Thearubiginso mea tetele polyphenolic e maua mai foi i le faʻamaʻiina o le lauti polyphenols i le taimi o le faʻafefeteina o lau lauti. Latou te nafa ma le lanu mumu mauoa ma le tofo uiga o le lauti uliuli. Thearubigins ua fesoʻotaʻi ma antioxidant, anti-inflammatory, ma mea e puipuia ai le paʻu, ma avea ai i latou ma mataupu e fiafia i ai i le tulaga o le anti-matua ma le tausiga o paʻu.
I vailaʻau, Theaflavins e ese mai Thearubigin i tulaga o latou mole mole fausaga ma le tuufaatasiga. Theaflavins o fa'aputuga dimeric, o lona uiga o le tu'ufa'atasiga o vaega laiti e lua e fausia ai, a'o Thearubigin o fa'aputuga polymeric tetele e mafua mai i le polymerization o flavonoids eseese i le taimi o le fa'afefeteina o lauti. O lenei fa'avasegaga le tutusa e saofagā i a latou gaioiga fa'aletino eseese ma fa'alavelave fa'alesoifua maloloina.
| Theaflavins | Thearubigins | |
| Lanu | moli pe mumu | Umu-enaena |
| Sao i le lauti | Astringency, susulu, ma briskness | Malosi ma le gutu-lagona |
| Fa'asologa o vaila'au | Fa'amalamalama lelei | E eseʻese ma le iloa |
| Pasene ole mamafa mago ile lauti uliuli | 1–6% | 10–20% |
Theaflavins o le vaega autu o mea faʻaoga e faʻaaogaina e iloilo ai le lelei o lauti uliuli. Ole fua ole theaflavins ile thearubigins (TF:TR) e tatau ona 1:10 i le 1:12 mo lauti uliuli maualuga. O le taimi o le fa'afefeteina ose mea taua tele i le fa'atumauina o le fua faatatau o le TF:TR.
Theaflavins ma thearubigins o oloa faʻapitoa na faia mai catechins i le taimi o le faʻamaʻiina o le lauti i le taimi o le gaosiga. O le Theaflavins e tuʻuina atu se lanu moli poʻo moli-lanu mumu i lauti ma saofagā i se lagona o le gutu ma le tele o le fausiaina o kulimi. O mea fa'a-dimeric o lo'o iai se auivi benzotropolone e fa'atupu mai le fa'ama'i fa'atasi o pa'aga filifilia o catechins. O le faʻamaʻiina o le mama B o le (-) -epigallocatechin poʻo le (-) -epigallocatechin gallate e sosoʻo ai ma le leiloa o le CO2 ma le tuʻufaʻatasiga faʻatasi ma le mama B o (-) -epicatechin poʻo le (-) -epicatechin gallate mole (Ata 12.2). ). E fa theaflavins tetele ua faailoaina i lauti uliuli: theaflavin, theaflavin-3-monogallate, theaflavin-3′-monogallate, ma le theaflavin-3,3′-digallate. E le gata i lea, o latou stereoisomers ma mea e maua mai e mafai ona i ai. Talu ai nei, na lipotia ai le i ai o le theaflavin trigallate ma le tetragallate i le lauti uliuli (Chen et al., 2012). O le theaflavins e mafai ona faʻamaʻiina atili. Masalo o latou foʻi faʻamuamua mo le faʻavaeina o polymeric thearubigins. Peita'i, e le'o iloa e o'o mai i le taimi nei le faiga o le tali atu. Thearubigins o lanu mumu-enaena po'o le uliuli-enaena lanu i le lauti uliuli, o latou mea o lo'o i totonu e o'o atu i le 60% o le mamafa mago o le fa'ainu lauti.
E tusa ai ma faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina, ua suʻesuʻeina tele Theaflavins mo lo latou tulaga gafatia i le faʻaleleia o le soifua maloloina cardiovascular. O suʻesuʻega ua fautua mai e mafai e Theaflavins ona fesoasoani e faʻaitiitia le maualuga o le cholesterol, faʻaleleia le gaioiga o le toto, ma faʻaaogaina aʻafiaga faʻamaʻi, o ia mea uma e aoga mo le soifua maloloina o le fatu. E le gata i lea, ua faʻaalia e Theaflavins le malosi e taofia ai le tuputupu aʻe o sela o le kanesa ma e ono iai ni mea e puipuia ai le maʻisuka.
I le isi itu, Thearubigins ua fesoʻotaʻi ma antioxidant ma anti-inflammatory aʻafiaga, lea e taua tele mo le faʻafefeina o le faʻamaʻi faʻamaʻi ma le mumū i le tino. O nei mea totino e mafai ona saofagā i a'afiaga fa'aletonu o le matua ma le puipuia o le pa'u a Thearubigins, ma avea ai i latou ma mataupu e fiafia i ai i le tausiga o le pa'u ma su'esu'ega fa'atatau i tausaga.
I le fa'ai'uga, o Theaflavins ma Thearubigins o fa'aputuga polyphenolic ma'oti o lo'o maua i le lauti uliuli, e tofu ma mea fa'apitoa fa'apitoa ma fa'amanuiaga fa'alesoifua maloloina. Aʻo fesoʻotaʻi le Theaflavins i le soifua maloloina o le cardiovascular, anti-cancer properties, ma aʻafiaga e mafai ona maua i le maʻisuka, o Thearubigin sa fesoʻotaʻi ma antioxidant, anti-inflammatory, ma mea e puipuia ai le paʻu, ma avea ai i latou ma mataupu e fiafia i ai le matua ma le tausiga o le paʻu. su'esu'ega.
Fa'asinomaga:
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Taimi meli: Me-11-2024
